"はちみつの日"新作発売『コムハニーチーズタルト』
巣ごとそのまま楽しめる巣蜜(コムハニー)使用の、
“はちみつ屋らしさ”にこだわった山のはちみつ屋お菓子工房
新作スイーツ『コムハニーチーズタルト』を
8月3日(はちみつの日)に新発売!
料理研究家・小野寺惠先生監修のもと
『はちみつ屋ならではのお菓子でみなさんに
笑顔になっていただきたい』という思いから、
昨年より商品開発を進めてきました。
『コムハニーチーズタルト』税込290円
“巣蜜”をのせたはちみつ屋のタルトは、溶け出したはちみつがキラリと光る宝石のよう。
国産のクリームチーズにはちみつを加え、上品な甘さとさっくりとした食感に焼き上げました。
ぜひ山のはちみつ屋お菓子工房の新作スイーツを
召し上がってみてくださいね。
【小野寺先生と山のはちみつ屋】
約10年ほど前からお店に度々立ち寄って下さっていた小野寺先生は、
一時期体調を崩していたところ、山のはちみつ屋製品の
プロポリス・ローヤルゼリーに出会って以来元気になり、
そのご縁から今回のコラボに至りました。
「みつばちの力が私の元気の源です」とおっしゃってくださった
小野寺先生から私たちもさらに励みをいただき、
みつばち産品がつないでくれた先生と山のはちみつ屋お菓子工房、
そしてお客様とのご縁がこれからも続いていくよう心を込めて、
手間をおしまずひとつひとつ丁寧に焼き上げています。
【メグミプランニング・小野寺惠先生プロフィール】
盛岡市向中野の『メグミキッチンスタジオ』で活動。
「安全でおいしいパンを子供たちに食べさせたい!」とパン作りをはじめました。
世界で最も優れた料理学校と言われる『ル・コルドン・ブルー』で製パン技術を習得。
フランス菓子界の巨匠 弓田亨氏や日本洋菓子界の第一人者 今田美奈子氏に師事。
今ではパン作りだけではなく、岩手県の豊富な食材を使った料理や製菓をテレビなどのメディア、県や市町村などで指導。また、地域の特産品を使った新商品開発も手掛け商品化されています。